Grauer Burgunder „Graues B“ Weinhaus Bettina Schumann

Grauer Burgunder „Graues B“

10 Tage Maischevergärung, danach 1 Jahr 300-Liter Holzfass

Im Glas dunkles rosé

In der Nase Aromen von reifer Amarena-Kirsche gepaart mit rauchigen, speckigen Nuancen.

Am Gaumen kräftige dunkle Fruchtaromatik fantastisch ausbalancierte Gerbstoff und Säure Struktur. Tolle Haptik. Kräftiger, vollmundiger Grauburgunder, der an die Eleganz eines leichten Rotwein erinnert.

Weinhaus Bettina Schumann

Das Weinhaus Bettina Schumann befindet sich in Bahlingen, einem malerischen Ort im Herzen des Breisgaus. In einer renommierten Weinregion im Südwesten Deutschlands. Bahlingen liegt im sogenannten Kaiserstuhl, einem vulkanischen Hügelland, das aufgrund seines warmen Klimas und seiner mineralreichen Böden ideal für den Weinbau ist.

2015 gründeten Bettina Schumann das Weingut mitten im Kaiserstuhl – ohne geerbte Rebflächen, aber mit viel Leidenschaft, Expertise und einer klaren Vision. Das Weinhaus Schumann ist ein junges, frauengeführtes Unternehmen, bekannt für strukturierte, mineralische und extravagante Weine, die Tradition und Innovation vereinen.

Hinter dem Weingut stehen Melanie Panitzke, erfahrene Sommelière mit Stationen in einigen der besten Restaurants Deutschlands und Bettina Schumann, studierte Önologin mit internationaler Erfahrung in der Weinbereitung.

Bettina Schumann ist eine passionierte Winzerin, die zusammen mit ihrem Team Weine von höchster Qualität produziert. Das Weinhaus Schumann verfolgt einen nachhaltigen und naturverbundenen Ansatz in der Weinproduktion. Hier wird großer Wert auf Handarbeit. Bettina Schumann ist nicht nur als Winzerin, sondern auch als Expertin für das Terroir des Kaiserstuhls bekannt. Sie und ihr Team haben es sich zur Aufgabe gemacht, die individuellen Charakteristika der verschiedenen Lagen und Rebsorten in ihren Weinen zur Geltung zu bringen.

Das Weinhaus Bettina Schumann setzt auf den Anbau von Rebsorten, die sich besonders gut an die klimatischen Bedingungen und Böden des Kaiserstuhls anpassen. Hierzu zählen vor allem klassische Burgunder-Sorten wie Spätburgunder (Pinot Noir), Chardonnay und Weißburgunder. Diese Sorten kommen in der Region besonders gut zur Geltung und finden im Weinhaus Schumann eine sorgfältige und liebevolle Bearbeitung.

Die Philosophie des Weinhauses basiert auf einer Balance zwischen traditionellem Handwerk und modernem Weinbau.